Atelier Moléculaire

AtEliER mOLéCuLaiRe:

Le cours dure environ 2 heures.

Pendant ce cours, nous réaliserons différentes recettes pour mettre en avant plusieurs techniques moléculaires:

La sphérification, l'émulsification et la gélification:

Des billes et des bulles en couleur pour le plaisir des papilles

Des spagettis , des filaments  pour agrémenter notre plat

De la légéreté dans les mousses et les écumes.

Coaching culinaire à domicile:

Atelier pour une personne 60€,

 2 personnes 110€

4 personnes 200€

 

Les ingrédients sont fournis par le client, moi j'apporte l'ingrédient de cette magie culinaire.

Comments

[alex]

Bonjour,

je serais interessée par l'atelier cuisine moléculaire proposé par groupon vous déplacez vous sur Mettray 37390 et cela change t il le tarif?.

Cordialement