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17 mai 2013

Traiteur à Domicile

Traiteur à Domicile
TRAITEUR A DOMICILE Vous recevez des amis à la maison, vous fêtez un anniversaire ou un événement particulier (communion, baptéme...) et vous ne souhaitez pas passer votre temps à préparer le repas ......Je suis là pour vous!! J'organise votre table ou...
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10 avril 2012

Buffet dessert Anniversaire

 Buffet dessert Anniversaire
Voici le buffet dessert pour 3 anniversaires de 40 ans . Un Opéra Couches successives de créme beurre café ,ganache chocolat et biscuit joconde. Un Fraisier Génoise,créme mousseline vanille et grosses fraises!!! Une charlotte aux poires Biscuits cuilléres,...
7 février 2012

Cours "j'apprends à faire des macarons avec Cyril"

Cours "j'apprends à faire des macarons avec Cyril"
LeS MacaROnS de CyRil: Voici les différentes étapes de nos macarons en photos: macaronnage , mise en poche, application sur la plaque et on les laisse "croûter". Cuisson sous sourveillance!!! Pour un beau résultat! Préparation des garnitures, Cyril a...
24 janvier 2012

Atelier " j'apprends à faire des macarons" cours avec Francine

Atelier " j'apprends à faire des macarons" cours avec Francine
Voilà , lundi cours avec Francine , chez elle, pour apprendre à faire des macarons. Voici quelques photos de notre aprés midi Macarons: Mise en place des ingrédients, on passe au tamis sucre glace et poudre d'amande : Montage des blancs d'oeufs en neige...
20 janvier 2012

La Fabrication des Croissants

La Fabrication des Croissants
Aujourd'hui, je prépare des croissants je m'entraine pour mon CAP pâtisserie. 1er étape : La détrempe ( mélange de tous les ingrédients farine sel sucre levure eau et lait) et on attends une bonne heure température ambiante. 2éme étape: la pâte a gonflé,...
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26 janvier 2012

Brioche Nanterre

Brioche Nanterre
Aujourd'hui j'ai réalisé une BRIOCHE DE NANTERRE . En fait , c'est une brioche qui a la particularité d'être formé avec des boules. La détrempe Mélanger farine , sucre, oeufs, levure eau et lait. Puis laisser gongler à l'air libre recouvert d'un linge....
21 février 2012

Atelier apéro dinatoire

AteLiEr ApéRO DiNaToiRE d'HiVEr L'atelier dure environ 2h, je me déplace à votre domicile. Nous réaliserons plusieurs sortes de canapés pour 4 personnes: - Cookies chorizo/poivrons , cookies crémeux au curry, cookies chévre lardons - Mini cakes roquefort...
5 janvier 2014

MEILLEURS VOEUX

Meilleurs voeux pour cette année 2014.... Pour cette année: de nombreux spectacles à l'Espace Malraux, n'oubliez pas la cafétéria est ouverte 2 heures avant le début de chaque spectacle profitez en pour manger un morceau De nouveaux ateliers culinaires...
2 mars 2012

Recette pour garniture Macarons Café

Garniture Macarons café: 270g de sucre 75g d'eau 3 oeufs entiers 395g de beurre ramolli 40g extrait de café. Préparation de la créme au beurre : Cuire 270g de sucre avec 75g d'eau à 121° ( sirop bouillant). Verser ce sirop sur les 3 oeufs entiers tout...
25 février 2012

Ateliers pour enfants ( 5 -12 ans)

Ateliers culinaires pour enfants à domicile: L'atelier dure environ 1h30. Cours pour un enfant 18€, 10€ par enfant supplémentaire Possibilité jusqu'à 6 enfants. 1.Cupcakes tout en couleurs 2.Atelier tout choco 3.Gâteaux à gogo 4.un menu pour papa et maman...
10 janvier 2013

Une commande Spéciale " Le Gâteau Caroline"

Une commande Spéciale " Le Gâteau Caroline"
Une commande spéciale pour un anniversaire: " le Gâteau Caroline" Créme mousseline sur génoise, recouvert de petits chous ou éclairs et crème chantilly.
15 janvier 2013

LA gAlettE deS RoiS

LA gAlettE deS RoiS
La galette des Rois: En atelier : La galette des Rois, coaching à domicile (1h30) atelier 25€ Sur commande la galette de 10 personnes :14€
20 mars 2013

ATELIER APERO DINATOIRE AVEC LA MAIRIE DE MONTS

ATELIER APERO DINATOIRE AVEC LA MAIRIE DE MONTS
Atelier Apéro Dinatoire avec les membres de la Mairie de Monts La préparation... La dégustation.... Trés agréable de travailler dans une belle cuisine et dans une belle ambiance, merci beaucoup pour ce bon moment culinaire. A bientôt pour un nouvel é...
29 novembre 2012

Atelier "CAFE GOURMAND" à la mairie de Joué les Tours

Atelier "CAFE GOURMAND" à la mairie de Joué les Tours
ATELIER "Café Gourmand" à la Mairie de Joué Les Tours Les participants ont pu réalisé: Des mini tartelettes citron gingembre Des rochers coco, des minis financiers et une crème spéculos aux noix caramélisés Merci à tous pour ce cours, tout le monde a...
21 septembre 2013

Atelier Ravioles

Atelier Ravioles
Atelier "RAVIOLES" à domicile Préparation de la pâte et de la farce. Içi farce poulet chorizo et feta, ainsi qu'une farce jambon cru mozzarella.
31 décembre 2012

GATEAUX POUR LES FETES...

GATEAUX POUR LES FETES...
Bavarois Vanille Framboise... Mousse Mandarine Spéculos... BONNE ANNEE 2013
26 avril 2012

Buffet Pot Retraite

Buffet Pot Retraite
Buffet Sucré Salé , Départ à la retraite N' hésitez pas à me contacter pour un devis selon vos besoins. Tapatouvu gourmand 02.47.67.80.88 tapatouvu@orange.fr Choux vanille, Brownies, tartelettes aux fruits, cannelés...
4 février 2013

L'atelier Galette des Rois

L'atelier Galette des Rois
Une belle galette pour 10 personnes réalisée par Isabelle.... Attention c'est Chaud Marilyne!! Un petit coup de pinceau pour la dorure Sandrine! Magnifique réalisation de galettes des Rois garnies à la Frangipane par les adhérentes du Cos de la Mairie...
15 juin 2012

Atelier cupCakes

Atelier cupCakes
Atelier CupCakes Adultes ou enfants Le tarif de l'atelier est 32€ pour une personne, Durée : 2H00 Fabrication d'environs 12 cupcakes , avec différentes techniques de décoration Pour adultes: le cours est orienté cupcakes sucré et salé
15 juin 2012

Quelques photos moléculaires

Quelques photos moléculaires
Fabrication des Billes de miel GRENADINE
26 juin 2013

ATELIER DE JUIN AU COS

ATELIER DE JUIN  AU COS
et voilà dernier atelier de l'année scolaire.... attention aux coins de la hotte...merci Nicolas! Et un petit apéro bien mérité aprés tous ses efforts... On se renvoie en septembre pour de nouveaux ateliers... BONNES VACANCES PROFITEZ EN BIEN
6 mai 2012

cOACHING cULINaiRE : Atelier MACARONS

 cOACHING cULINaiRE : Atelier MACARONS
Coaching Culinaire à Domicile : ATELIER MACARONS N'hésitez pas à m'appeler pour un rendez-vous. Tarif de l'atelier : 32€, 15€ par personne supplémentaire Magnifique ... Très beau travail!!!!
20 mars 2012

Cours Macarons avec Camille et Coco

Cours Macarons avec Camille et Coco
AtEliEr MaCArOns: Atelier macarons en duo avec Camille et Coco Macarons au citron et fruits rouges
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